Porkkana-sitruuna muffinssit

Ja edellisen muffarireseptin innoittamana kokeilin samalla kertaa ohjetta porkkanalla punajuuren sijaan. Lisäksi jätin tietenkin kaakaon ja kahvin pois, tilalle pari teelusikallista sitruunan raastettua kuorta ja puolikkaan sitruunan mehu. Myös valkosuklaarouheen korvasin pähkinärouheella, käytin kaapista löytyneen cashew-pussin jämät. Ja todella hyviä ja meheviä tuli näistäkin!!!