Tex mex -piirakka

Jotta aiempia muffareita voidaan syödä huomenna vierailevan ystäväni kanssa hyvällä omallatunnolla, täytyyhän meidän ensin syödä lounaaksi jotain suolaista. Siksipä siis muffinssien teon ohella leivoin tex mex -piirakan, jossa siis paistettua ja tacomaustettua naudan luomujauhelihaa, salsakastiketta, sipulia, pakastemaissia ja tomaattia, 1 muna ja 1,5 dl ruokakermaa sekoitettuna keskenään ja pinnalla tuoretta luomu mozzarellaa. Tekisi mieli maistaa jo nyt! Okei okei, myönnän, että huomenna mässäillään, mutta hei, huomenna on lauantai!!! :)